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Hof Janz Direktvermarktung share

Eier & Geflügel aus tiergerechter Haltung direkt vom Erzeuger - Qualität aus Eldagsen seit 1999

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Über Uns

Herzlich Willkommen! Wir sind Torsten und Christin Janz und führen unseren kleinen landwirtschaftlichen Betrieb in Eldagsen, rund 30 km südlich von Hannover. Bei uns erhalten Sie frische Eier und frisches Geflügelfleisch aus eigener tiergerechter Haltung. Große saisonale Auswahl: Geflügelfleisch von Wachteln, Hühnern, Hähnchen, große Enten, kleine Enten, Pute, Perlhuhn, Gänse MEHR ERFAHREN

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Unsere Waren

Nachfolgend finden Sie alle unsere Waren sortiert und gruppiert nach Datum der Verfügbarkeit und Produktkategorien.

Bei von-bis Preisen (z.B. 10,00-15,00 €) wird nach Kilo abgerechnet und die tatsächliche Größe kann variieren, da es ein natürliches Produkt ist. Bei der Übergabe wird gewogen und der Preis festgelegt.

Alle Preise inkl. MwSt., mehr Informationen zu den Versandkosten im Abschnitt Lieferung & Zahlung auf dieser Seite

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  1. Frische Eier aus mobiler Freilandhaltung
  2. Eier
  3. Eldagser Hähnchen
  4. Grillfleisch
  5. Huhn / Hähnchen
  6. Flugente (Barbarieente)
  7. Weihnachtsgans 2025
  8. Bauernente zu Weihnachten 2025
  9. Nudeln
  10. Liköre & Spirituosen
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    Frische Eier aus mobiler Freilandhaltung

    Produktkategorie: Eier

    Eier aus Freilandhaltung von glücklichen Hühnern bereits seit 25 Jahren: Früher im klassischen Feststall, heute in modernen Mobilställen

    Durch die mobilen Ställe genießen unsere Hennen reichlich Wiese für Bewegung, zum Scharren und Picken. Weil wir den Stall regelmäßig versetzen, steht immer (Ausnahmen im Winter) frisches Grünfutter zur Verfügung. Wir leben tiergerechte Haltung Tag für Tag. Denn nur wenn es den Hühnern gut geht, gibt es auch gesunde Eier.

    Viel Tierwohl!

    - Bis zu 20 m² Weide pro Huhn
    - 1.000 Bäume als Schutz vor Wind und Wetter
    - Moderne Mobilställe
    - Immer wieder frisches Grünfutter MEHR ERFAHREN

    • Ungekühlt 10 Wald- und Wieseneier Größe M

      4,00 €

      4,00 €/Stk

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    • Ungekühlt 10 Wald- und Wieseneier Größe L

      4,50 €

      4,50 €/Stk

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    • Ungekühlt 10 Wald- und Wieseneier Größe XL

      5,00 €

      5,00 €/Stk

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    • Ungekühlt 1 kg Wald- und Wieseneier (Junghenneneier)

      6,00 €

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    Eier

    Produktkategorie: Eier

    Wachteleier aus unserer tiergerechten Haltung: Die Wachteln leben bei uns je nach Jahreszeit in der Frischluft-Voliere oder im geschützten Stall (strukturierte Bodenhaltung).

    Wachteleier - Mehr als nur eine Delikatesse
    Die vielen Verwendungsmöglichkeiten und ihr aromatischer Geschmack machen Wachteleier zu etwas Besonderem.

    Klein aber oho: Nur 12 - 14 Gramm wiegt ein Wachtelei. "Was macht man denn mit Wachteleiern?" werden wir häufig gefragt. Sie können Wachteleier genauso verwenden wie Hühnereier: Kochen, braten, auch zum Backen oder für Eierlikör. Tipp: Raclette ist für Viele an Sylvester eine Tradition. Für die kleinen Raclettepfännchen hat ein Wachtelei genau die richtige Größe als Spiegelei!

    Kinder lieben Wachteleier: Mit einem Happs sind die Eier ganz schnell weggenascht! MEHR ERFAHREN

    • Ungekühlt Wachteleier (12 Stück)

      2,90 €

      2,90 €/Stk

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  • Ware verfügbar am 16.05.25

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    Eldagser Hähnchen

    Produktkategorie: Huhn / Hähnchen

    Alles küchenfertig (sauber, gerupft, ausgenommen) und vakuumiert!

    Regelmäßig erhalten wir Hähnchenküken, die wir artgerecht aufziehen. Der Stall hat Tageslicht, wird mit Stroh eingestreut und bietet den Hähnchen Beschäftigungsmöglichkeiten. Darüber hinaus bieten wir unseren Tieren mehr Platz im Stall als vorgeschrieben. Die Hähnchen können ab der 4. Lebenswoche auf die grüne Wiese, wann immer die Witterung es erlaubt. Unsere Hähnchen haben ein etwa doppelt so langes Leben, wie in der konventionellen Mast üblich. Dadurch ist das Fleisch deutlich reifer und aromatischer.
    Die Größe können Sie einfach bei der Abholung in unserem Hofladen aussuchen. MEHR ERFAHREN

    • Gekühlt Ganzes Hähnchen (küchenfertig)

      22,25 - 31,15 €

      2500 - 3500g

      8,90 €/kg

      Bestseller

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    • Gekühlt Hähnchen zerlegt

      27,25 - 34,88 €

      2500 - 3200g

      10,90 €/kg

      Bestseller

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    • Gekühlt Halbes Hähnchen (küchenfertig)

      10,01 - 15,93 €

      1100 - 1750g

      9,10 €/kg

      Bestseller

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    Grillfleisch

    Produktkategorie: Grillfleisch

    Bestes Geflügelfleisch wird verarbeitet. Fein gewürzt und im Schafsaitling für einen zarten Biss. Beste Qualität zum fairen Preis. MEHR ERFAHREN

    • Gekühlt Geflügelbratwurst, 4 Stück zu je 100 g

      6,90 €

      400g

      17,25 €/kg

      Neu im Angebot

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    Huhn / Hähnchen

    Produktkategorie: Huhn / Hähnchen

    Wissen, wo das Fleisch herkommt
    Frisches und aromatisches Fleisch
    Aus tiergerechter Haltung
    Das Preis-/Leistungsverhältnis stimmt
    Direkt vom Landwirt kaufen und die heimische Landwirtschaft unterstützen
    Hühnersuppe ist so einfach und tut so gut - an kalten Wintertagen, bei Erkältung und an allen anderen Tagen auch MEHR ERFAHREN

    • Tiefgefroren Suppenhuhn

      6,75 - 8,52 €

      950 - 1200g

      7,10 €/kg

      Aktionspreis

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    Flugente (Barbarieente)

    Produktkategorie: Ente

    Aus der Schlachtung April 2025 stehen noch tiefgefrorenen Enten zur Verfügung. Die Flugente wächst bei uns auf und wird traditionell gefüttert. Täglicher Weidegang sorgt für gesunde Tiere = gesundes Lebensmittel MEHR ERFAHREN

    • Tiefgefroren Ganze Ente (küchenfertig)

      41,70 - 53,80 €

      2876 - 3710g

      14,50 €/kg

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    • Tiefgefroren Halbe Ente (küchenfertig)

      25,34 - 31,64 €

      1712 - 2138g

      14,80 €/kg

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    • Tiefgefroren Flugente (zerlegt)

      51,04 - 58,16 €

      3210 - 3658g

      15,90 €/kg

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    • Tiefgefroren Entenbrustfilet

      15,98 €

      594g

      26,90 €/kg

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    • Tiefgefroren Entenkeule

      7,20 - 10,29 €

      518 - 740g

      13,90 €/kg

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  • Vorbestellung

    Der Liefertermin wird geplant nachdem 80% verkauft sind.

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    Weihnachtsgans 2025

    Produktkategorie: Gans

    Traditionelle Aufzucht und Mast - schmeckt wie früher! (Aber garantiert nicht wie von gestern)

    Die Gänse kommen im Frühsommer als wenige Tage alte Küken auf unseren Hof oder schlüpfen in unserer eigenen kleinen Brüterei. Optimaler Start der Gänse-Gössel: Aufzucht im Stall mit Wärme und Tageslicht, Stroh als Einstreu und zur Beschäftigung sowie frühzeitige Gewöhnung an Grünfutter.

    Im Alter von ca. 3 Wochen geht es täglich auf die Weide. Dort verbringen die Gänse den Sommer bis November/Dezember. Der weitläufige Auslauf mit viel Gras, Obst und frischer Mais bieten den Gänsen einen schönen Lebensraum und die beste Ernährung. Die Nacht verbringen die Gänse im geschützten Stall, in dem sie vor Fressfeinden geschützt sind.

    Durch die traditionelle lange Haltung und Fütterung der Gänse erhalten wir eine unglaubliche Fleischqualität. MEHR ERFAHREN

    • Gekühlt Weihnachtsgans

      86,00 - 94,60 €

      5000 - 5500g

      17,20 €/kg

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    • Gekühlt Weihnachtsgans

      94,60 - 103,20 €

      5500 - 6000g

      17,20 €/kg

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    • Gekühlt Weihnachtsgans

      103,20 - 120,40 €

      6000 - 7000g

      17,20 €/kg

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    • Gekühlt Weihnachtsgans

      77,40 - 86,00 €

      4500 - 5000g

      17,20 €/kg

      Nicht hervorheben

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    • Gekühlt Weihnachtsgans

      68,80 - 77,40 €

      4000 - 4500g

      17,20 €/kg

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    • Gekühlt Weihnachtsgans

      60,20 - 68,80 €

      3500 - 4000g

      17,20 €/kg

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  • Vorbestellung

    Der Liefertermin wird geplant nachdem 80% verkauft sind.

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    Bauernente zu Weihnachten 2025

    Produktkategorie: Ente

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    • Gekühlt Bauernente

      50,88 - 60,42 €

      3200 - 3800g

      15,90 €/kg

      Nicht hervorheben

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  • Ab sofort

    Verfügbar ab sofort

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    Nudeln

    Produktkategorie: Nudeln

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    • Ungekühlt Nudeln 500 g

      2,90 €

      2,90 €/Stk

      Aktionspreis

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  • Ab sofort

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    Liköre & Spirituosen

    Produktkategorie: Liköre & Spirituosen

    Leckerer Eierlikör: pur genießen, in den Kuchen, auf´s Eis... MEHR ERFAHREN

    • Ungekühlt Eierlikör 200 ml

      6,90 €

      200ml

      34,50 €/l

      Nicht hervorheben

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    • Ungekühlt Eierlikör 500 ml

      11,90 €

      500ml

      23,80 €/l

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